Me revoilà pour un nouvel article pas comme les autres, effectivement ce n'est pas un dessin que je vais vous faire partager mais plutôt ma recette pour de délicieux moelleux individuels au chocolat et sucre glace.
Comme vous le savez je suis issue d'un bac hôtellerie/restauration et donc bien sur j'en ai bouffer des cours de cuisine en 3 ans. Bon assez parler maintenant place à la recette.
Comme matériel il vous faut :
- Un moule
- Bain marie ( casserole + saladier)
- Un 2ème saladier
Comme ingrédients vous avez besoin de:
- 300 g de chocolat noire patissier
- 250 g de beurre
- 8 oeufs
- 250 g de sucre glace
- 100 g de farine
Préparation pour 10 moelleux :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C
- Ensuite casser le chocolat en morceaux et faite le fondre au bain marie (remplissez une casserole d'eau, faite la chauffer, disposer dessus votre saladier) avec le beurre
- Pendant que votre chocolat fond tranquillement préparer votre moule, beurrez le et hop mettez le au frais
- Mélangez votre chocolat doucement avec une spatule
- Prenez votre deuxième saladier et ajoutez y les œufs + le sucre glace et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Une fois le chocolat fondu ajoutez le au mélange et ajoutez également la farine, mélangez le tout
- Versez tout ça dans le moule et enfournez pour 20 à 25 mn
- A la fin de la cuisson laissez les refroidir avant de les démoulez
- Disposez les joliment sur une assiette et saupoudrez de sucre glace
Il ne vous reste plus qu'a dégustez !!
Vous pouvez aussi accompagné vos moelleux avec un caramel au beurre salé, c'est juste une tuerie
J'attends de vos nouvelles !
xoxo
